.jpg)
In Valle di Blenio d’estate il bestiame bovino sale sugli alpi Le nostre mucche vanno all’Alpe Pian Laghetto (1912 m.s.m.) situato al piedi del Molare tra Pian Nara e Piandoss
L’Alpe Pian laghetto è di proprietà del Patriziato di Castro e viene caricato sotto forma di Boggia, i boggesi alla fine stagione ritirano i prodotti (formaggio, ricotta e burro) e ripartiscono le spese a secondo della propria produzione.
Per stabilire le proporzioni delle suddivisione vengono effettuate 2 pese, si pesa il latte di ogni mucca mattina e sera una vota a inizio stagione e un’altra dopo la metà e si fa una media per ogni proprietario.
In una stagione si producono 3000 kg di formaggio (600 forme circa) poi suddivisi tra i boggesi.
Sono impiegate 2 persone, un casaro e un pastore che accudiscono 54 mucche da metà giugno fino ai primi di settembre.
